「NHK プロフェッショナル 仕事の流儀」から得た知識や情報、出演者の著書を紹介します。
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NHK プロフェッショナルから学ぶ！
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1.杉野英実のデザートブック
2.素材より素材らしく―杉野英実の菓子
3.シェフ杉野英実フランス菓子の傾向 市場(マルシェ)からの菓子
『NHK プロフェッショナルから学ぶ！』はAmazon.co.jpのウェブサービスによって実現されています。